Новые стандарты ISO 22002:2025 – Что изменилось в сертификации ИСО 22000?

В июле 2025 года опубликованы обновленные международные стандарты ISO 22002, которые теперь имеют статус полноценных стандартов (ранее – технические спецификации). Эти изменения критичны для предприятий, работающих в пищевой, кормовой и упаковочной отраслях, особенно для тех, кто проходит сертификацию ИСО 22000 или FSSC.

🔹 Какие стандарты ISO 22002 опубликованы?

1. ISO 22002-100:2025 – Общие требования PRP для пищевой, кормовой и упаковочной промышленности.
2. ISO 22002-1:2025 – Производство пищевых продуктов (заменяет ISO/TS 22002-1:2009).
3. ISO 22002-2:2025 – Кейтеринг (заменяет ISO/TS 22002-2:2013).
4. ISO 22002-4:2025 – Упаковка (заменяет ISO/TS 22002-4:2013).
5. ISO 22002-5:2025 – Транспортировка и хранение (заменяет ISO/TS 22002-5:2019).

Остальные части будут пересмотрены и выпущены позже.

🔹 ISO 22002-1:2025 – Ключевые изменения для пищевого производства

Новый стандарт ISO 22002-1:2025 устанавливает требования к программам предварительных условий (PRP) и поддерживает HACCP и ИСО 22000:2018.

Основные изменения:

✔ Область применения – Теперь касается только пищевого производства (корма и упаковка регулируются отдельно ISO 22002-100).
✔ Риск-ориентированный подход – Включены требования по управлению аллергенами, мониторингу среды, безопасности воды.
✔ Упрощение процедур – Уборка, обслуживание и калибровка приведены в соответствие со структурой ISO 22000.
✔ Акцент на верификацию – Усилены требования к обучению персонала и документированию.

🔹 Что делать компаниям?

Если ваш бизнес сертифицирован по ИСО 22000 нужно:
✅ Проанализировать имеющиеся PRP (ПОПМ) на соответствие новым требованиям.
✅ Обновить документацию (процедуры, инструкции, записи).
✅ Обучить сотрудников изменениям в стандартах.

🔹 Вывод

Обновленные стандарты ISO 22002:2025 требуют пересмотра документации систем пищевой безопасности. Компаниям, стремящимся сохранить соответствие ИСО 22000, необходимо оперативно адаптироваться к изменениям.

ДКС предлагает профессиональную поддержку в сертификации ИСО 22000 и переходе на новые стандарты. Свяжитесь с нами для консультации!