Руководитель группы. Кто он? ХАССП часть 3

26.02.2025

На крупных пищевых предприятиях возникает необходимость введения дополнительной самостоятельной должности Руководителя группы ХАССП. В штатном расписание фигурируют такие должности как «начальник отдела качества», «заместитель генерального директора по качеству и безопасности», «директор по качеству» и др.

Сравнительная таблица требований к Руководителю группы ХАССП

ГОСТ Р 51705.1-2024 (ХАССП)	ГОСТ Р ИСО 22000-2019
4.3.1 Координатор выполняет следующие функции: формирует состав рабочей группы в соответствии с областью разработки из условия ее полного охвата совокупной компетентностью членов группы; вносит изменения в состав рабочей группы в случае необходимости; координирует работу группы; обеспечивает выполнение согласованного плана; распределяет работу и обязанности; обеспечивает охват всей области разработки; предоставляет свободное выражение мнений каждому члену группы; делает все возможное, чтобы избежать конфликтов и разногласий между членами группы и их подразделений; доводит до исполнителей решения группы; представляет группу в руководстве организации.	5.3.2 Руководитель группы безопасности ПП должен нести ответственность за: разработку, внедрение, поддержание в рабочем состоянии и актуализацию СМБПП; руководство группой безопасностью пищевой продукции и организацию ее работы; обеспечение соответствующего обучения и уровня компетентности членов группы безопасности пищевой продукции; Предоставление отчетности высшему руководству организации о результативности и пригодности СМБПП.

ГОСТ Р 51705.1-2024 (ХАССП)

ГОСТ Р ИСО 22000-2019

4.3.1 Координатор выполняет следующие функции:

формирует состав рабочей группы в соответствии с областью разработки из условия ее полного охвата совокупной компетентностью членов группы;
вносит изменения в состав рабочей группы в случае необходимости;
координирует работу группы;
обеспечивает выполнение согласованного плана;
распределяет работу и обязанности;
обеспечивает охват всей области разработки;
предоставляет свободное выражение мнений каждому члену группы;
делает все возможное, чтобы избежать конфликтов и разногласий между членами группы и их подразделений;
доводит до исполнителей решения группы;
представляет группу в руководстве организации.

5.3.2 Руководитель группы безопасности ПП должен нести ответственность за:

разработку, внедрение, поддержание в рабочем состоянии и актуализацию СМБПП;
руководство группой безопасностью пищевой продукции и организацию ее работы;
обеспечение соответствующего обучения и уровня компетентности членов группы безопасности пищевой продукции;
Предоставление отчетности высшему руководству организации о результативности и пригодности СМБПП.

Отличие требований стандартов заключаются в следующем. В рамках требований ГОСТ Р ИСО 22000 необходимо определить ответственность специалистов предприятия в рамках СМБПП за выполнение следующих функций.

1. Назначить ответственного сотрудника за внешний обмен информацией по вопросам безопасности и качества пищевой продукцией (п. 7.4.2 ГОСТ Р ИСО 22000).

2. Назначить компетентное должностное лицо за отзыв продукции (п. 8.9.5 ГОСТ Р ИСО 22000).

3. Назначить компетентное должностное лицо по устранению последствий ЧО и АС (п. 8.4 ГОСТ Р ИСО 22000).

4. Назначить компетентное должностное лицо за дальнейшие действия с продукцией, признанной несоответствующей или потенциально опасной.

В зависимости от занимаемой основной должности Руководителя группы СМБПП часть этих функций может быть возложена на Руководителя группы ХАССП (СМБПП).

<< Все новости