Аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции по ISO 22000:2018 «Ледяной дом»

Очередной аудит, подтверждающий переход системы менеджмента безопасности пищевой продукции на требования ISO 22000:2018 года, прошел в ООО «Ледяной дом» в ноябре месяце.
Ледяной дом является одним из филиалов ООО «ТД Айсберри», продукция которого, хорошо известна любителям вкусного мороженого.
Изменения, прошедшие на предприятии за текущий год, отмечены аудитора DQS в ходе проверки:

• установлена новая технологическая линия по производству мороженого в вафельных стаканчиках и вафельных сахарных рожках и проведены тестовые проверки на всех технологических линиях для увеличения производительности оборудования согласно паспортным данным на это оборудование позволили увеличить производительность на 10% по сравнению к 2019 году;
• произведена полная реконструкция помещения микробиологической лаборатории и получено санитарно-эпидемиологическое заключение на лабораторию;
• установлена и введена в эксплуатацию СИП мойка;
• модернизировано и установлено новое оборудование в отделении приемки молока, новая группа танков для хранения и созревания смесей и др.;
• получена награда Лауреат 100 лучших товаров на 4 вида продукции предприятия;
• в проведенной дегустации мороженого, продукция Ледяного дома набрала наибольшее количество баллов.

Все эти изменения хорошо сочетаются с требованиями стандарта ISO 22000:2018 подтверждают желание руководства в дальнейшем развитии предприятия.