Перейти к содержимому 
Международная схема сертификации FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) готовится к выходу новой версии — Version 7, которая существенно обновит требования к системам управления безопасностью пищевых продуктов на глобальном уровне. От этой версии ожидают не просто корректировок, а целого набора изменений, отражающих современные вызовы и потребности пищевой индустрии.
Почему важно обновление
FSSC 22000 — это признанный по всему миру стандарт, основанный на международном стандарте ISO 22000, но расширенный с помощью дополнительных требований и отраслевых программ предварительных условий (PRPs). Кроме того, схема признаётся в рамках Global Food Safety Initiative (GFSI) — инициативы, объединяющей крупнейших участников пищевой цепочки для улучшения систем безопасности и обеспечения взаимного признания сертификатов на международных рынках.
С выходом новой версии FSSC стремится не только обновить свой технический базис, но и адаптироваться к новым ожиданиям бизнеса, покупателей и регулирующих органов.
Ключевые изменения в Version 7
Хотя полная спецификация Version 7 ещё не опубликована, уже ясно, какие направления стали приоритетными:
1. Интеграция обновлённых ISO 22002 PRPs
Одно из центральных изменений — включение в основу схемы новой серии ISO 22002:2025 по программам предварительных условий (PRPs). Эти программы определяют требования к гигиене, условиям производства, контролю загрязнений и другим критическим факторам безопасности на различных этапах пищевой цепи. Обновлённые PRPs дают современный, научно обоснованный набор требований, актуальных для широкого спектра отраслей — от сельхозпроизводства до розничной торговли.
2. Соответствие требованиям GFSI 2024
Version 7 будет согласована с последними требованиями GFSI Benchmarking Requirements v2024. Это означает повышение ожиданий по управлению рисками, борьбе с пищевыми мошенничествами, усилению контроля поставщиков и прозрачности программ. Такое согласование важно для того, чтобы сертификат оставался приемлемым для крупных розничных сетей, международных брендов и экспортно-ориентированных производителей.
3. Усиление ориентации на устойчивое развитие и SDGs
Новая версия уделяет большое внимание тому, как организации могут вносить вклад в достижение Целей устойчивого развития (SDGs) ООН: например, сокращение пищевых потерь и отходов, ответственное потребление ресурсов, прозрачность цепочек поставок и социальная ответственность. В Version 7 от компаний ожидают не только соблюдения требований безопасности, но и демонстрации вклада в более широкие экологические и социальные цели.
4. Более чёткая структура пищевой цепочки
Version 7 вводит улучшенную структуру категорий пищевой цепочки: это поможет более точно определить применимый набор требований для конкретных сегментов (производство, упаковка, хранение, розница и т. д.) и обеспечит более прозрачные процессы аудита и оценки соответствия.
5. Текстовые и редакционные улучшения
Схема также получит ряд редакционных изменений — уточнение терминов, устранение неоднозначностей, улучшение логической структуры текста. Это сделает стандарт понятнее для аудиторов и предприятий, снизит риск разночтений и упростит подготовку к сертификации.
Публикация и переходный период
Публикация FSSC 22000 Version 7 ожидается в конце первого квартала или в начале второго квартала 2026 года. После официального выпуска предприятиям, сертифицированным по предыдущей версии (Version 6), будет предоставлен 12-месячный переходный период, в течение которого они должны адаптировать свои системы управления пищевой безопасностью к новым требованиям.
Это означает, что в 2026-2027 годах предприятиям предстоит анализировать изменения, корректировать процессы, тренировать персонал и готовиться к аудитам по новой версии схемы.
Что это означает для бизнеса
Для предприятий пищевой отрасли обновление стандартов FSSC 22000 — это не только формальное соблюдение новых требований:
🔹 Переход к более современным PRP-программам поможет лучше управлять рисками на всех стадиях производства.
🔹 Соответствие GFSI-требованиям 2024 повысит доверие покупателей и партнёров, особенно на международных рынках.
🔹 Усиленный акцент на устойчивом развитии позволит компаниям демонстрировать социальную и экологическую ответственность.
🔹 Раннее планирование перехода обеспечит более плавный переход и минимизирует риски несоответствия в период сертификации.
Заключение
Выпуск FSSC 22000 Version 7 — важный шаг в развитии глобальной системы управления безопасностью пищевых продуктов. Он отражает современные тенденции в индустрии, объединяя обновлённые технические требования, международные ожидания и растущий фокус на устойчивость и социальную ответственность. Компаниям, ориентированным на экспорт, долгосрочное развитие и высокий уровень доверия потребителей, стоит начать подготовку уже сейчас, чтобы успешно пройти сертификацию и использовать преимущества нового стандарта.
