Новый стандарт ISO 22002-100:2025 «Программы предварительных условий по безопасности пищевой продукции. Часть 100: Требования для цепочки поставок пищевой продукции, кормов и упаковки»

Что нового и как это изменит действующие нормы

Цели введения новых стандартов

Перечень стандартов ISO 22002-Х:2025

Ключевые изменения для пищевого производства

Введение

Область применения

Нормативные ссылки

Термины и определения

4  Строительство и планировка зданий

5  Проектирование и планировка объектов и рабочих зон

6  Коммунальные услуги

7  Борьба с вредителями

8  Управление отходами, потерями и отходами пищевой продукции и вторичная переработка

10 Управление закупаемыми материалами

11 Хранение, включая складирование, и транспортировка

12 Меры по предотвращению загрязнения

13 Чистка и дезинфекция

14 Личная гигиена и помещения для персонала

15 Информация о продукции и для потребителей

16 Защита пищевой продукции и фальсификация

Примеры мер по снижению риска фальсификации пищевой продукции