В первой версии международный стандарт ISO 22000:2005 казался нестандартным среди других стандартов серии ИСО. Вторая версия международного стандарта ISO 22000:2018 уже была гармонизирована с международным стандартом ISO 9001:2015 и, по мнению разработчиков, новая версия ISO 22000:2018 преследует следующие цели:
- Представлять собой стабильный набор основополагающих требований на будущие 10 или более лет
- Легко интегрироваться с другими системами менеджмента
- Предоставить интегрированный способ управления организацией
- Отражать весь спектр взаимодействий организации с окружающей средой
- Обеспечивать, чтобы содержание отражало потребности всех заинтересованных групп пользователей
- Повышать способность организации удовлетворять потребности ее заказчиков.
Текст стандарта: «п. 4.1 «Понимание организации и ее среды»
Организация должна определять внешние и внутренние факторы (факторы следует понимать как проблемы), которые связаны с ее целями и влияют на способность организации добиваться результатов, запланированного в отношении ее СМБПП.
Организация должна выявлять, анализировать и актуализировать информацию, связанную с этими внешними и внутренними факторами (проблемами).
ПРИМЕЧАНИЕ 1. Факторы или условия могут быть положительные и отрицательные при их более детальном рассмотрении.
ПРИМЕЧАНИЕ 2. Понимание контекста может быть способствовать рассмотрение внешних и внутренних факторов, включая, но не ограничиваясь ими, законодательные, технологические, конкурентные, рыночные, культурологические, факторы социальной и экономической среды, информационная безопасность (кибербезопасность) и фальсификация, защита пищевой продукции, преднамеренное заражение, знания организации и функционирование организации, будь это на международном, национальном, региональном или местном уровне.
Целью п. 4.1 является обеспечение концептуального понимания на уровне важных аспектов, которые могут повлиять, как положительно, так и отрицательно на то, как организация управляет своими обязанностями в рамках СМБПП . Под аспектами следует понимать важные для организации проблемы или меняющиеся обстоятельства, которые влияют на способность организации достичь ожидаемых результатов, которые она устанавливает для своей СМБПП.
Международный стандарт не ограничивает разработчиков СМБПП к какому обязательному оформлению и не указывает на использование какого-либо конкретного инструмента при анализе внешних и внутренних факторов. Рекомендуется рассматривать каждый фактор как проблему для СМБПП. Такой инструмент помогает обеспечить правильную направленность, подход и баланс для различных элементов СМБПП. Очень популярный и востребованный инструмент для описания внешних и внутренних факторов – использование SWOT-анализа.
Поправка состоит в дополнении в пункты 4.1 и 4.2 ISО 22000 информации об изменении климата (climate change): Организация должна определить, является ли изменение климата важным фактором в СМБПП.
Международный стандарт ISO 22000 при помощи Примечаний 1 и 2 помог разработчикам в части конкретизации и идентификации внешних и внутренних факторов.
Мы учитываем, во первых, что есть все факторы делятся на положительные и отрицательные; во-вторых учесть все факторы, установленные в приложении 2.
Особое внимание, следует уделить факторам «Фальсификация» и «Защита пищевой продукции». Это достаточно сложные, самостоятельные элементы системы, отдельные требования к которым устанавливает схема сертификации FSSC 22000.
На одном из вебинаров слушатель задал вопрос: «Может ли фактор быть нейтральным?».
Ответ: «Мы бы не рекомендовали давать или вводить иные определения, отличающиеся от текста стандартов. В другом случае стандарты теряют свою цель – прийти к взаимопониманию всех пользователей международных стандартов».
Далее мы продолжим краткий разбор всех требований международного стандарта по пунктам международного стандарта ISO 22000:2018.
