Пищевая безопасность

Обучение, встроенное в работу: чему российским организациям стоит научиться у Японии

В практике японского менеджмента одним из ключевых элементов системы управления персоналом является кэйроуку – непрерывное обучение. Это не отдельное мероприятие и не формальная процедура, а постоянный процесс, встроенный в повседневную деятельность организации. Обучение на рабочем месте как системный принцип Характерная особенность японского подхода – организация обучения непосредственно на рабочем месте. Сотрудник осваивает новые компетенции в…
Кодекс Алиментариус закрепил правила маркировки мультипаков и внешней упаковки

Комиссия Кодекс Алиментариус на своей 49-й сессии (CAC49, Женева, 6–10 июля 2026 года) утвердила поправки к Общему стандарту на маркировку фасованных пищевых продуктов (CXS 1-1985). Поправки отвечают на вопрос, который десятилетиями решался по-разному в разных юрисдикциях: какая информация обязана быть на той упаковке, которую покупатель видит на полке, если внутри — несколько отдельно упакованных продуктов.…
Антикризисное управление качеством: инвестиции в развитие систем менеджмента как фактор устойчивости

В условиях экономической волатильности стандартная тактика снижения операционных затрат за счет урезания бюджетов на нематериальные активы часто приводит к обратному эффекту – потере управляемости и снижению доверия стейкхолдеров. Рациональный подход требует пересмотра приоритетов: период нестабильности является оптимальным окном для повышения эффективности внутренних процессов и укрепления позиций на рынке. Аудит и сертификация по международным стандартам ISO…
ISO 22000: проект новой редакции получил 98% поддержки

Пересмотр международного стандарта ISO 22000:2018 вышел на важный этап. Проект новой редакции ISO 22000 получил 98% положительных голосов по итогам голосования по Draft International Standard (DIS). Рассмотрение поступивших замечаний запланировано на ноябрь 2026 года. Работа над новой редакцией ISO 22000 продолжается в рамках ISO/TC 34/SC 17, рабочей группой WG 8. Действующий стандарт ISO 22000:2018 остается…
Как провести аудит своей компании за один день

Время – самый ценный ресурс современного бизнеса. Когда каждый день на счету, а решение нужно принять быстро, затягивать процесс оценки состояния компании непозволительная роскошь. Многие руководители уверены, что качественный аудит – это всегда долго, дорого и требует остановки работы. Это стереотип, который можно разрушить. Экспресс-аудит: точечная диагностика для стратегических решений Быстрый аудит – это не…
Эволюция требований в концепции ХАССП в России за 25 лет

Основываясь на стандарте ГОСТ Р 51705.1-2001, можно смело заявить, что о системе ХАССП в нашей стране заговорили не менее 20-ти лет назад. Какое развитие приобрела система ХАССП за четверть века : 2001-2005гг: Действует ГОСТ Р 51705.1-2001, про систему ХАССП в печатных СМИ выходят публикации, но разрабатывают и внедряют системы ХАССП единичные предприятия. Система управления качеством…
«След» Деминга в ISO 22000:2018

Отрывая первую страниц стандарта и читая раздел «Введение», Раздел 0.1 Общие положения, мы встречаемся с терминами: «процессный подход» (см. 0.3), цикл «Планируй — Делай — Проверяй — Действуй» (PDCA) (см. 0.3.2) ; риск-ориентированное мышление (см. 0.3.3). Процессный подход позволяет организации планировать свои процессы и связи между ними. Цикл PDCA позволяет организации обеспечить надлежащее управление своими…
Системообразующие элементы менеджмента

Почему одни организации стабильно достигают стратегических целей, быстро адаптируются к изменениям и демонстрируют устойчивый рост, а другие постоянно работают в режиме «тушения пожаров»? Ответ часто заключается не в объеме ресурсов, а в качестве системы управления. Любая эффективная система менеджмента строится на взаимосвязанных элементах, которые задают единое направление развития компании. Политика, стратегические цели, измеримые задачи, распределение…
Менеджмент знаний и сертификация систем менеджмента по стандартам ISO

В современной экономике знания становятся одним из важнейших активов любой организации. Профессиональные компетенции сотрудников, накопленный опыт, эффективные технологии выполнения работ и лучшие практики напрямую влияют на качество продукции и услуг, устойчивость бизнес-процессов и конкурентоспособность компании. Именно поэтому сегодня сертификация систем менеджмента по стандартам ISO рассматривается не только как подтверждение соответствия международным требованиям, но и как…